תגית: טבעוני

תמצית תפוז-נפלא לאפיית עוגות

האתגר התחיל כשהנכדה המזמינה אמרה שבעלת השמחה קוראת את הטורים שלי ומאד אוהבת את הכתיבה והמתכונים,
א ב ל – אין לה שום עניין במוצרי טיפוח….כלומר- הוזמנתי לסדנאת רוקחות שאינה רוקחות קוסמטית,
השאלה המתבקשת הייתה מה היא כן אוהבת? לבשל! כמובן…. אז עד שהתודעה האנושית תשתנה ותפנימו שרוקחות טבעית היא בעצם- בישול (רק שטועמים עם האף:)
הנה אחד מהמתכונים שרקחנו יחד – תמציות טעם טבעיות לבישול ואפייה- תחליף בריא ריחני טהור ונקי מכימיקלים ומשמרים-אותם תמצאו בשפע בתמציות טעם סינטטיות.
התמציות כל כך יפות שאני ממליצה להתחיל לחפש צנצנות קטנות למתנה:

התמציות שהכנו הן: וניל כמובן, תמצית תפוז, תמצית לימון, תמצית מנטה (מטריפה) תמצית קוקוס:
העיקרון זהה בכולם-
חומרי גלם:
1 בקבוק וודקה בערך 40% אלכוהול
לימון

תפוז
עלי מנטה
קוקוס מגורר גס
2 מקלות וניל

ההכנה:
קלפו את התפוז לרצועות דקות וארוכות והכניסו לאחת הצנצנות
– קלפו את הלימון והכניסו לאחת הצנצנות
– הכניסו את הקוקוס ל….נכון- אחת הצנצנות
– פיתחו את מקלות הוניל כמו בתמונה והכניסו לאחת הצנצנות
– חיתכו מעט את עלי המנטה- ו? נכון.

– עכשיו יש למזוג את הוודקה  לתוך כל צנצנת, להכין תווית יפה עם שם התמצית.
– הניחו את התמציות במקום חשוך למשך 10 ימים עד חודש ונערו מידי פעם.

לאחר 10 ימים עד חודש יש לסנן את המרכיבים ולהשאיר את התמצית הטהורה בלבד
תוכלו לראות כמה התהליך עצמו יפיפה- ואיזה מנעד צבעים כל תמצית מקבלת- חום לוניל כתום לתפוז צהוב ללימון לבן לקוקוס וירקרק למנטה. בלי שום צבעי מאכל או משפרי טעם-
רוקחות טבעית שאינה קוסמטיקה. אבואלה!